EM ÁGUA FERVENTE 1. Ferver água em uma panela suficiente para cobrir os champignons. 2 Cozinhar por cerca de 1 a 2 min. 3. Retirar os champignons da água fervente com auxílio de uma escumadeira. 4. Colocar imediatamente em água gelada. 5. Esfriar na água gelada por cerca 2 a 3 min, ou até esfriarem completamente. 6. Retirar os champignons da água gelada e escorrer bem.

Não necessita de descongelamento. Retire da embalagem apenas o que irá consumir, feche a embalagem e retorne-a ao congelador. Cogumelos são compostos de cerca de 80% de água portanto para um melhor resultado aqueça conforme instruções da embalagem, e se for utilizar em algum receita, coloque apenas ao final do preparo.

Um dos mais populares cogumelos, também conhecido como champignon de paris. Adicionado em uma receita traz além de sabor, muita personalidade. Experimente fazer um molho cremoso de cogumelos para acompanhar a carne usando o sabor do fundo da frigideira que grelhou o bife.