Ossobuco Swift Legado de 0,7Kg a 1,2Kg

A linha Swift Legado 1855 carrega o ano de fundação da Swift e representa mais de um século de tradição, cuidado e excelência. São cortes selecionados de animais mais jovens, escolhidos por especialistas, com rigoroso controle em toda a cadeia produtiva.
O ossobuco é um corte extraído da perna do animal, com osso central e tutano — características que conferem sabor profundo e textura aveludada após o cozimento lento.